Philipson Söderberg har äran att vara ensam leverantör av vin till morgondagens regeringsmiddag för bröllopsparet kronprinsessan Victoria och Daniel Westling i Eric Ericson-hallen på Skeppsholmen.
Några av Europas främsta potentater står på inbjudningslistan. Håkan Thörnström från Thörnströms kök i Göteborg har komponerat den välsmakande menyn.
– Det är med stor stolthet som vi, en av många vinimportörer i Sverige, får äran att leverera samtliga viner till morgondagens regeringsmiddag för bröllopsparet, dessutom går alla vinerna att köpa på Systembolaget vilket gör att svenska folket också kan njuta av dem, säger Erik Hultberg VD Philipson Söderberg.
MENYN
Fördrink:
Tre stycken specialiteter från Västra Götaland: Havskräfta, löjrom och röding.
Vin:
Champagne Nicolas Feuillatte, Blanc de Blancs Vintage 2004.
Förrätt:
Sotad pilgrimsmusselcarpaccio med tomat och dragon. Serveras med tryffeldressad sommarsallad, citronkrutong samt marinerad vit sparris.
Vin:
Schloss Johannisberger Rheingau Riesling QbA 2008.
Huvudrätt:
Örtbakad piggvarsfilé med färska rotsaker, kapris, och syltlök. Serveras med rostad färskpotatis och ruccola samt persiljebuljong.
Vin:
Chablis Grand Cru Vaudésir 2008, Tremblay-Marchive.
Efterrätt:
Nougatbavaroaise med jordgubbskompott och mintyoghurt samt cacaonougatine.
Vin:
Muscat Beaumes de Venise 2007, Georges Duboeuf.
Källa: Philipson Söderberg AB
